Kolejny przepyszny i puszysty deser
Składniki:
Biszkopt:
- 50 g masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 mąki pszennej
Masa jogurtowa:
- 4 białka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 łyżki żelatyny
- łyżka soku z cytryny
- 300 g jogurtu gęstego (greckiego)
- 3 łyżki wody
Dodatkowo:
- galaretka o wybranym smaku
Sposób przyrządzenia:
Biszkopt:
Formę, w której będziemy robić biszkopt, wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować go delikatnie masłem (aby ciasto łatwiej odeszło od papieru).
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy cukier i jeszcze ubijamy.
Dodajmy żółtka i dalej miksujemy.
Dodajemy mąkę i jeszcze przez chwilę delikatnie mieszamy, dodając roztopione i przestygnięte masło.
Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy na powierzchni i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Pieczemy 20 minut w temperaturze 170 stopni C.
Po upieczeniu, wyjmujemy i studzimy.
Przed wyłożeniem na niego masy jogurtowej, nasączamy go herbatą lub ulubionym sokiem.
Pianka jogurtowa:
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy cukier zwykły i waniliowy i mieszamy.
W małym garnuszku, na małym ogniu, rozpuszczamy żelatynę z wodą. Dodajemy sok z cytryny i cały czas bardzo dokładnie mieszamy.
Do całości dodajemy stopniowo jogurt i mieszamy.
Przekładamy masę do ubitych białek i delikatnie miksujemy.
Całość przekładamy na ostudzony biszkopt, wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do lodówki do stężenia.
Galaretka:
Rozpuszczoną i przestudzoną galaretkę przelewamy na stężała masę jogurtową.
Jeżeli chcemy, aby masa połączyła się z galaretką i utworzyła ciekawe wzory, galaretką zalewamy ciasto jeszcze przed ostygnięciem (tak, jak ja zrobiłam)
Możemy również przed zalaniem galaretką, masę wyłożyć ulubionymi owocami.
Całość ląduje w lodówce na kilka godzin.
SMACZNEGO :)
