Keks

Składniki:

Składniki na ciasto:
- 5 jajek
- masło
- 20 dkg cukru
- 25 dkg mąki
- pół łyżeczki sodki
- szczypta soli
- łyżka bułki tartej
- bakalie (do wyboru: rodzynki, żurawina, orzechy, suszone śliwki, morele, skórka pomarańczowa i cytrynowa ...)

Sposób przyrządzenia:


Wąską blaszkę wyłożyć pergaminem, posmarować margaryną i posypać tartą bułką.
Żółtka ubić z tłuszczem i ok. 15 dkg cukru na puszystą masę.
Pół łyżeczki sodki wymieszać z łyżką stołową zimnej wody, dodać do utartych żółtek i razem wymieszać.
W oddzielnej misce wymieszać dokładnie mąkę z bakaliami.
Ubić pianę z białek , pod koniec ubijania dodać cukier ok. 5 dkg.
Mąkę z bakaliami , ubite żółtka i ubitą pianę razem delikatnie wymieszać.
Keks wylać do blaszki , równomiernie łyżką rozłożyć ,włożyć do piecyka i piec w temp. ok.160 stopni (bez termoobiegu) ,( z termoobiegiem) ok.150 stopni , przez ok. 40-50 minut.
Keks jest upieczone jeżeli ma wzdłuż całej powierzchni spore pęknięcie i średnio brązowy kolor.
Po wyjęciu i ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.

 SMACZNEGO :)

Szarlotka z sypanego ciasta

Przepis zaczerpnięty od: przepis

Składniki:

Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki kaszy manny (na sypko)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru
- 100 g zmrożonego masła

Jabłka:
- dwa kilo jabłek
- cynamon - wedle uznania
- łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:

Obrane i umyte jabłka ucieramy na grubych oczkach.
Dodajemy cynamon, cukier i mieszany.

Składniki na ciasto mieszamy i dzielimy na 3 porcje.

Tortownicę wykładamy papierem, smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.

Wsypujemy pierwszą część ciasta, wykładamy połowę jabłek, pokrywamy drugą częścią sypkich produktów, wykładamy pozostałą część jabłek i ostatnią warstwę ciasta.
Na wierzch rozkładamy starte masło.

Pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.
(U mnie 40 minut dół, 40 góra-dół)

 SMACZNEGO :)

Tarta czekoladowa gorzka z gruszkami i czekoladową polewą

Składniki:

Spód tarty:
- 200 g mąki (ja użyłam żytniej)
- 40g kakao
- 40g cukru
- 100g masła
- 1 jajko
- woda do wyrobienia ciasta

Wypełnienie:
- gruszki
- 200g gorzkiej czekolady
- 200g śmietany (użyłam 30%)
- goździki, kardamon, cynamon - zmielone
- 2 jajka
- kakao do posypania

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, rozwałkować kulkę i wyłożyć ciastem naczynie.
Widelcem porobić dziurki, aby ciasto nie wybrzuszyło się podczas pieczenia.
Wstawić do lodówki.

Gruszki umyć, obrać i pokroić w plastry. Wyłożyć nimi tartę i z powrotem wstawić do lodówki.

Krem:
Czekoladę rozpuścić w rondelku, dodać śmietanę i przyprawy, wymieszać. Odstawić do przestygnięcia.
Dodać jajka i całość dokładnie zmiksować.

Kremem zalać ciasto z gruszkami.

Piec w temperaturze 180 stopni do czasu, aż góra zacznie delikatnie pękać (ok. 40 minut).

Po wyjęciu, jeszcze ciepłą tartę, posypać kakaem.

 SMACZNEGO :)

Szybkie ciasto kokosowe

Składniki:

- szklanka mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- pół szklanki oleju
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- opcjonalnie owoce kandyzowane lub mieszanka keksowa
- 3 łyżki mąki, jeśli masa będzie za gęsta
- cukier puder do posypania


Sposób przyrządzenia:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól wymieszać razem.
W oddzielnym naczyniu zmiksować jajka z olejem.
Składniki połączyć.
Dodać wiórki i ewentualnie owoce i wymieszać całość.

W razie, gdy ciasto będzie za gęste, dodać mleko.

Masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni, przez około godzinę.
Ja piekę zawsze najpierw 40 minut od dołu, a kolejne 20 (do suchości patyczka) w dołu i góry.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem


 SMACZNEGO :)

Mazurek z polewą czekoladową

Składniki:

Ciasto:
- 150 g masła 
- szklanka mąki
- szczypta soli
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany

Polewa czekoladowa:
- 1/3 gorzkiej czekolady
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki masła
- 1/3 szklanki śmietany kremówki

- bakalie do dekoracji


Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Masło wyjąć, aby zrobiło się miękkie. Do masła dodać pozostałe składniki i całość dobrze wyrobić ręcznie.
Kulkę ciasta zawinąć w folię i włożyć na mniej więcej pół godziny do lodówki.
Po wyjęciu rozwałkować.
Ja wałkowałam na papierze do pieczenia, posypując odrobiną mąki, aby ciasto się nie przykleiło do wałka i papieru.
Blachę wysmarować margaryną i posypać bułką tartą.
Rozwałkowane ciasto wyłożyć na blachę, formułując wyższe brzegi.

Polewa:
Składniki rozpuścić w rondelku na małym ogniu. Można dodatkowo delikatnie zmiksować, aby składniki dobrze się połączyły.
Jeśli polewa jest zbyt gorzka, dodać jeszcze cukru pudru - wedle uznania.

Polewą polać ostudzone ciasto, chwilkę odczekać, aby polewa odrobinę się zsiadła i przystroić wedle uznania.

  SMACZNEGO :)

 

Szarlotka z pianką i kruszonką

Przepyszna szarlotka, z delikatnym musem jabłkowym i puszystą pianką

Składniki:

Duszone jabłka:
- 1 kg jabłek
- 1/3 szklanki wody (nie więcej, żeby jabłka były bardziej zbite i nie ciekło zbyt dużo wody podczas pieczenia)
- 1/3 szklanki cukru (mniej, jeśli mają być mniej słodkie)
- odrobina soku z cytryny

Ciasto:
- 200g margaryny
- 2 szklanki mąki + dodatkowo w zapasie do dosypania, jeśli ciasto nie chce się wyrobić
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki cukru pudru

- 4 żółtka

- cynamon

Pianka z białek:
- 4 lub 6 białek
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przyrządzenia:

Duszone jabłka:
Jabłka umyć, obrać i pokroić w małą kostkę.
Wrzucić do garnka, podlać wodą i sokiem z cytryny i wsypać cukier.
Całość dusić na małym ogniu, często mieszając, aż do lekkiego rozdrobnienia jabłek i uzyskania przez nie miękkości.

Ciasto:
Do miski wrzucić miękką margarynę, dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier puder.
Całość wymieszać ręką, rozdrabniając masło.
Dodać żółtka i dalej wyrabiać ciasto. W razie potrzeby, dosypać mąki.
Kulkę ciasta włożyć na chwilę do lodówki.
Po wyjęciu, odkroić kawałeczek przeznaczony na kruszonkę.
Resztę wałkujemy na papierze do pieczenia i przekładamy do formy, ze spodem wyłożonym papierem do pieczenia.

Piana z białek:
Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę (nie zrażać się, zajmie to trochę czasu :) )
Dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę dokładnie ubić całość.

Na wyłożone w brytfance ciasto wyłożyć duszone jabłka, posypać je cynamonem, następnie położyć pianę z białek, a wierzch posypać kruszonką (odłożony kawałek ciasta zetrzeć na tarce lub porwać palcami).

Całość włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni.
Piekłam najpierw 30 minut tylko od dołu, a następnie 25 minut góra-dół.
Piec do delikatnego podrumienienia kruszonki.

Można podawać na ciepło z lodami, z lodami i bitą śmietaną lub na zimno.

  SMACZNEGO :)

Ciasto cytrynowe

Składniki:
- kostka margaryny
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- szklanka mąki (ja użyłam tortowej)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka z połówki cytryny
- 2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przyrządzenia:

  Masło rozpuścić w rondelku i odstawić do ostygnięcia.
  Jajka utrzeć z cukrem.
  Dodać pozostałe składniki, za każdy razem mieszając i przelać całość do foremki wysmarowanej margaryną.
  Piec około 60 minut w temperaturze 170 stopni. Sprawdzać patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.




  SMACZNEGO :)

Muffiny kakaowe z marmoladą

Składniki:

- szklanka mąki
- szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia

- szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 jajka

- marmolada
- cukier puder

Sposób przyrządzenia:

Przygotuj dwie miseczki.
Do pierwszej dodaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj łyżką.
Do drugiej miseczki dodaj mleko, olej i jajka. Wszystko dokładnie zmiksuj.
Produkty połącz ze sobą w jednej misce i wszystko razem wymiksuj.

Masę przelewaj do przygotowanych foremek, na środek nakładając pół łyżeczki marmolady.
Jeśli muffiny mają 'wylewać' się z foremek, wlej więcej masy przed pieczeniem.

Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Po wyjęciu z piecyka, posyp cukrem pudrem.


SMACZNEGO-  :)

Drożdżowe bułeczki z jagodami

Składniki:
- 3/4 litra mleka
- pół kostki margaryny
- 1/4 kostki smalcu
- 4 jajka
- 100g drożdży
- 1 kg mąki
- szczypta soli
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 2 cukry waniliowe
- łyżka oleju
- owoce do wyboru - ja dodałam jagody

Sposób przyrządzenia:

  Mąkę przesiewamy do miski.
  Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże i dodajemy do mąki.
  Cukier ucieramy z cukrem waniliowym i jajkami. Puszystą masę dodajemy do mąki.
  Całość zagniatamy.
  W rondelku rozpuszczamy margarynę ze smalcem. Dodajemy do masy.
  Wlewamy łyżkę oleju.
  Całość gnieciemy, aż ciasto będzie odchodziło od miski. W razie potrzeby dodajemy mąki, jeśli ciasto zbytnio się lepi.
 
  Łyżką nabieramy ciasto, wrzucamy do miseczki z mąką, lekko oprószamy, aby ciasto nie kleiło się do ręki. Robimy placek, nakładamy jagody, posypujemy odrobiną cukru i zaklejamy w bułeczkę.
Formę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy babeczki.
Pieczemy w temp. ok. 170 stopni, do przyrumienienia bułeczek.

  SMACZNEGO :)

Ciasto z kremowym serkiem

Lekkie i delikatne ciasto z serkiem kremowym

Składniki:
- niecałe 200g serka kremowego
- 150g margaryny
- 1 szklanka cukru
- łyżeczka wanilii
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:

Masło roztopić i pozostawić do ostygnięcia.
Następnie utrzeć z cukrem.
Dodać serek i jajka. Utrzeć.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia, wanilię.
Wszystko utrzeć na jednolitą masę.

Ciasto przełożyć do wysmarowanej margaryną i obsypanej mąką formy.
Ja użyłam krótkiej keksówki.

Piec około 80 minut w temperaturze 160 stopni C.

Po ostygnięciu, posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

Kopiec kreta z kremem serkowym

Składniki:

Ciasto:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 3/4 szklanki cukru
- płaska łyżka cukru waniliowego
- 3 jajka
- 100g margaryny
- 1/3 szklanka mąki pszennej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka proszku do pieczenia

Masa serowa:
- 6 bananów
- 400g twarożku sernikowego
- 500g śmietany 36%
- 2 małe opakowania śmietan-fix
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego

Sposób przyrządzenia:

  Ciasto:
  Czekoladę i masło rozpuścić w garnku i odstawić do ostygnięcia.
  W oddzielnym naczyniu wymieszać mikserem: cukier, cukier waniliowy, jajka, mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia.
  Po dokładnym wymieszaniu, dodać całość do roztopionej masy czekoladowo-margarynowej.
  Dokładnie zmiksować.

 Tortownicę posmarować masłem i posypać mąką. Przełożyć masę i piec w temperaturze 180 stopniu przez około 25 minut. Można sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.

  Po ostygnięciu, z ciasta wydrążyć delikatnie środek, zostawiając grubsze dno i boki.
  Ciasto wydrążone przełożyć do miseczki i pokruszyć.

  Masa serowa:
  3 banany zmiksować blenderem na papkę lub rozgnieść widelcem. Utrzeć je z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać ser i utrzeć.
  W osobnej miseczce ubić na sztywno śmietanę i śmietan-fix. Dodać mieszankę do masy serowo-bananowej i wymieszać.

  Na wydrążony spód ciasta wyłożyć przekrojone na pół banany. Na wierzch wyłożyć masę serową i uformować kopiec. Wierch obłożyć pokruszonym wydrążonym ciastem, lekko uklepując, aby nie odpadało.

 Całość wstawić do lodówki na kilka godzin.

SMACZNEGO :)

Sernik na zimno z musem galaretkowo-owocowym

Przepyszny, lekki sernik na zimno, z białego serka sernikowego

Składniki:

Podstawa: 
- dwie paczuszki herbatników (prostokąnych)
- pół kostki masła

Masa sernikowa:
- pudełko serka sernikowego (1 kg)
- jogurt gęsty, np. typu greckiego
- pół szklanki cukru
- 1/3 paczuszki cukru waniliowego
- kilka łyżek wody
- 3 łyżki żelatyny

Mus z galaretką:
- mała miseczka truskawek (mogą być inne ulubione owoce)
- galaretka truskawkowa (lub inna, w zależności od wybranych owoców)


Sposób przyrządzenia:

  Herbatniki kruszymy ręcznie lub w blenderze. Dodajemy do nich rozpuszczone masło i ugniatamy, aż całość będzie delikatnie zlepiona. Jeśli potrzeba więcej masła, dołóż. Spód nie może się sypać.
  Formę wykładamy na spodzie papierem do pieczenia, a następnie na to układamy i przyklepujemy masę herbatnikową.

  Serek, jogurt i cukry wymieszaj dokładnie mikserem.
  W garnuszku rozpuść na małym ogniu żelatynę (zagotuj wodę i dodaj żelatynę), całość bardzo dokładnie mieszając, aż nie będzie grudek żelatyny.
  Dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
  Masę wyłóż na spód herbatnikowy i odstaw na minimum godzinę do lodówki.

  Owoce ugnieć blenderem do jednolitej masy.
  Rozpuść w garnuszku galaretkę i po lekkim przestygnięciu, dodaj do owoców. Jeśli owoców będzie więcej, możesz dodać dwie galaretki.
  Gęstą masę owocową wylej na zastygniętą masę serową i odstaw do lodówki, do całkowitego stężenia.

  SMACZNEGO :)

Biszkopt z jogurtową pianką i galaretką

Kolejny przepyszny i puszysty deser

Składniki:

Biszkopt:
- 50 g masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 mąki pszennej

Masa jogurtowa:
- 4 białka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 łyżki żelatyny
- łyżka soku z cytryny
- 300 g jogurtu gęstego (greckiego)
- 3 łyżki wody

Dodatkowo:
- galaretka o wybranym smaku


Sposób przyrządzenia:

Biszkopt:
Formę, w której będziemy robić biszkopt, wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować go delikatnie masłem (aby ciasto łatwiej odeszło od papieru).
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy cukier i jeszcze ubijamy.
Dodajmy żółtka i dalej miksujemy.
Dodajemy mąkę i jeszcze przez chwilę delikatnie mieszamy, dodając roztopione i przestygnięte masło.
Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy na powierzchni i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Pieczemy 20 minut w temperaturze 170 stopni C.

Po upieczeniu, wyjmujemy i studzimy.
Przed wyłożeniem na niego masy jogurtowej, nasączamy go herbatą lub ulubionym sokiem.

Pianka jogurtowa:
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy cukier zwykły i waniliowy i mieszamy.
W małym garnuszku, na małym ogniu, rozpuszczamy żelatynę z wodą. Dodajemy sok z cytryny i cały czas bardzo dokładnie mieszamy.
Do całości dodajemy stopniowo jogurt i mieszamy.
Przekładamy masę do ubitych białek i delikatnie miksujemy.
Całość przekładamy na ostudzony biszkopt, wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do lodówki do stężenia.

Galaretka:
Rozpuszczoną i przestudzoną galaretkę przelewamy na stężała masę jogurtową.
Jeżeli chcemy, aby masa połączyła się z galaretką i utworzyła ciekawe wzory, galaretką zalewamy ciasto jeszcze przed ostygnięciem (tak, jak ja zrobiłam)

Możemy również przed zalaniem galaretką, masę wyłożyć ulubionymi owocami.

Całość ląduje w lodówce na kilka godzin.

SMACZNEGO :)

Ciasto kawowa pianka

Przepyszne, delikatne, piankowe ciasto na deser

Składniki:

Biszkopt:
- 3 jajka
- 7 łyżek cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1,5 łyżki kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- marmolada z owoców leśnych lub inna, byle lekko kwaskowa, nie słodka

Masa kawowa:
- 400 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki żelatyny
- 3 łyżki kawy zbożowej rozpuszczalnej

Masa śmietanowa:
- 400 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki żelatyny


Sposób przyrządzenia:

Biszkopt:
Zaczynamy od przygotowania biszkoptu, który będzie spodem słodkości.
Jajka ubijamy na puszystą masę, dodajemy cukier i miksujemy.
Dodajemy mąki, proszek do pieczenia i miksujemy.
Następnie kakao i miksujemy.
Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Po upieczeniu biszkopt ostudzić i nasączyć rozpuszczoną kawą, a następnie położyć delikatną warstwę marmolady.
Jeżeli na biszkopcie wyrośnie górka, ściąć aby powierzchnia była płaska.

Masa kawowa:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem.
Żelatynę z kawą rozpuszczalną bardzo dokładnie rozpuścić w 4 łyżkach wrzątku.
Jeszcze gorącą żelatynę wlać do śmietany, zanim zacznie tężeć i dalej zmiksować.
Puszystą śmietanę przelać na biszkopt.
Wstawić do lodówki, aby stężało.

Masa śmietanowa:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem.
Żelatynę bardzo dokładnie rozpuścić w 4 łyżkach wrzątku.
Jeszcze gorącą żelatynę wlać do śmietany, zanim zacznie tężeć i dalej zmiksować.
Puszystą śmietanę przelać na stężałą warstwę kawową.
Wstawić do lodówki, aby stężało.


Wierzch posypać startą gorzką czekoladą.

SMACZNEGO :)

Szybkie ciasto orzechowo-migdałowe

Składniki:
- 3/4 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g masła lub margaryny do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 4 lyżki mleka
- garść orzechów i migdałów

Sposób przyrządzenia:
Pamiętajmy, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, czyli na początek wyjmijmy jakiś czas wcześniej jajka i mleko z lodówki oraz rozpuśćmy masło i pozostawmy do przestygnięcia.

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wszystko mieszamy.
Następnie dodajemy roztopioną wcześniej margarynę i mieszamy mikserem.
Do połączonych składników dodajemy cukier i mieszamy.

W oddzielnej miseczce roztrzepujemy jajka z mlekiem i dodajemy do pozostałych składników.

Całość miksujemy kilka minut mikserem, do uzyskania jednolitej masy.

Na koniec wrzucamy orzechy i migdały.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni, formę do ciasta smarujemy tłuszczem (możemy wysypać mąką lub bułką tartą). Ja użyłam formy keksówki.

Pieczemy około 30 minut.
Po około 15 minutach można naciąć środek ciasta nożem.
Ponieważ ciasto wkładam do piecyka jeszcze się rozgrzewającego, sprawdzam zawsze patyczkiem, czy ciasto nie jest mokre oraz czy odchodzi od brzegów brytfanki, co oznacza, że za chwilę będzie gotowe do wyjęcia.
Wierzch możemy posypać cukrem pudrem.


SMACZNEGO :)

Ciasto z jablkami

Składniki:
- jablka (ja dodałam jedno)
- 4 jajka
- niecała szklanka cukru
- niecały cukier waniliowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki mąki
- pół szklanki oleju


Sposób przyrządzenia:
Jajka ubijamy z cukrem. Następnie dodajemy (po każdym ze składników dokładnie miksując) cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mąkę, olej. Na chwilę odstawiamy masę i przygotowujemy jabłka.
Obieramy jabłka i kroimy w plasterki. Obieramy je na końcu, aby długo nie leżały i nie ściemniały. Dokładnie mieszamy.
Formę smarujemy masłem i przelewamy do niej masę.
Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO :)

Tiramisu

Słodko, szybko i bez pieczenia

Składniki:
- 250 g sera mascarpone
- 1/2 kubeczka śmietany 36%
- 1/4 kubeczka cukru pudru
- pół paczki długich biszkoptów
- pół filiżanki rozpuszczonej kawy espresso
- 2 łyżki likieru amaretto, rumu lub soku wiśniowego
- 4 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Śmietanę ubijamy mikserem z cukrem pudrem. Następnie, do masy dodajemy serek mascarpone i całość mieszamy drewnianą łyżką.
W podłużnej brytfance lub szklanym naczyniu układamy pierwszą, spodnią warstwę biszkoptów.
Nasączamy je kawą, którą ja wymieszałam z mocnym sokiem wiśniowym.
Na biszkopty kładziemy krem, następnie drugą warstwę biszkoptów, nasączamy i ostatnia warstwa kremu.
Na wierzch posypujemy kakao.


Całość ląduje w lodówce, na kilka godzin przed podaniem.

SMACZNEGO :)

Murzynek

Słodkie Niebo w gębie

Składniki:
- 1 kostka margaryny
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- 4 łyżki kakao
- 4 jajka
- łyżka proszku do pieczenia
- aromat lub przyprawa do piernika, jeśli ktoś woli bardziej piernikowaty

Sposób przyrządzenia:
Do garnka wlać mleko, a następnie dodać margarynę, cukier, kakao.
Podgrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia, a następnie zagotować.
Odlać 1/3 szklanki na polewę i pozostawić do ostygnięcia.
Do wystudzonej mieszaniny, dodać mąkę, proszek do pieczenia, żółtka. Jeśli ktoś woli smak bardziej piernikowaty, dodajemy przyprawę do piernika.
Dokładnie wymieszać.
Pod koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek (ciasto będzie puszyste).
Masę przełożyć do foremki i piec ok 50 minut w temp. ok 160C.
Po 15 minutach pieczenia, ciasto przecinamy wzdłuż nożem. Przed końcem pieczenia, sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.
Po wyjęciu z piecyka, ciasto polewamy polewą i całość pozostawiamy do wystygnięcia.

SMACZNEGO :)

Wersja z kremem

Sernik

Samym zdrowiem człowiek żyć nie może, więc coś słodkiego pomiędzy :)


Przepyszny, delikatny, puszysty

Składniki:

- 2 wiaderka serka twarogowego (po 1 kg) - troszeczkę zawsze zostawiam w wiaderku, dla domowego łasucha :)

- ok 400 gram masła roślinnego

- 8 jajek

- 1 i 1/2 szklanki cukru

- olejek lub cukier waniliowy 

- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- opcjonalnie: płatki migdałów, owoce kandyzowane (np. skórka pomarańczowa)

Sposób przyrządzenia:

Z masy wychodzą dwie brytfanki, więc należy przygotować sporą miskę do mieszania składników.

Masło rozpuścić w rondelku i pozostawić do ostygnięcia.
Jajka i serki wyjąć wcześniej, aby uzyskały jednakową, pokojową temperaturę.

Następnie wszystkie składniki (poza mąką) wymieszać mikserem.

Dodać 6 łyżek mąki ziemniaczanej, wymieszać mikserem do jednolitej masy, wyłożyć do blachy wysmarowanej leciutko tłuszczem i wyłożonej pergaminem.

Piec około 1h 15 min, najpierw w 160 stopniach.

Pod koniec sprawdzać patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe i pilnować, aby się z wierzchu nie przypaliło, a jedynie zarumieniło.

SMACZNEGO :)