Szybkie ciasteczka z twarogiem i marmoladą

Składniki:

- 25 dag masła lub margaryny
- 25 dag twarogu
- 25 dag mąki
- ulubiony dżem lub marmolada
- cukier puder

Sposób przyrządzenia:

Masło utrzeć ręką.
Dodać mąkę i twaróg i wszystko ugnieść ręką.

Wałkować na stolnicy posypanej mąką na średnio cienkie płaty. Wyciąć prostokąty, na środek położyć pół łyżeczki marmolady i uformować ciasteczka.

Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i oprószonej mąką w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

 SMACZNEGO :)

Muffiny kakaowe z marmoladą

Składniki:

- szklanka mąki
- szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia

- szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 jajka

- marmolada
- cukier puder

Sposób przyrządzenia:

Przygotuj dwie miseczki.
Do pierwszej dodaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj łyżką.
Do drugiej miseczki dodaj mleko, olej i jajka. Wszystko dokładnie zmiksuj.
Produkty połącz ze sobą w jednej misce i wszystko razem wymiksuj.

Masę przelewaj do przygotowanych foremek, na środek nakładając pół łyżeczki marmolady.
Jeśli muffiny mają 'wylewać' się z foremek, wlej więcej masy przed pieczeniem.

Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Po wyjęciu z piecyka, posyp cukrem pudrem.


SMACZNEGO-  :)

Drożdżowe bułeczki z jagodami

Składniki:
- 3/4 litra mleka
- pół kostki margaryny
- 1/4 kostki smalcu
- 4 jajka
- 100g drożdży
- 1 kg mąki
- szczypta soli
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 2 cukry waniliowe
- łyżka oleju
- owoce do wyboru - ja dodałam jagody

Sposób przyrządzenia:

  Mąkę przesiewamy do miski.
  Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże i dodajemy do mąki.
  Cukier ucieramy z cukrem waniliowym i jajkami. Puszystą masę dodajemy do mąki.
  Całość zagniatamy.
  W rondelku rozpuszczamy margarynę ze smalcem. Dodajemy do masy.
  Wlewamy łyżkę oleju.
  Całość gnieciemy, aż ciasto będzie odchodziło od miski. W razie potrzeby dodajemy mąki, jeśli ciasto zbytnio się lepi.
 
  Łyżką nabieramy ciasto, wrzucamy do miseczki z mąką, lekko oprószamy, aby ciasto nie kleiło się do ręki. Robimy placek, nakładamy jagody, posypujemy odrobiną cukru i zaklejamy w bułeczkę.
Formę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy babeczki.
Pieczemy w temp. ok. 170 stopni, do przyrumienienia bułeczek.

  SMACZNEGO :)

Ślimaki z ciasta francuskiego z twarożkiem

Składniki:
- ciasto francuskie
- twaróg
- czekolada, miód, rodzynki - do wyboru
- jajko
- cukier waniliowy


Sposób przyrządzenia:
W miseczce rozrabiamy twaróg na gładką masę. Można dodać odrobinę jogurtu, mleka czy zalewy z serka wiejskiego, aby masa nadawała się do rozsmarowania.
Do masy można dodać jakieś słodkie dodatki. Dodałam miód, rodzynki i odrobinę cukru waniliowego.
Całość rozsmarowujemy na cieście francuskim.
Można, dla urozmaicenia, posypać wierzch pasty odrobiną utartej gorzkiej czekolady.
Następnie ciasto zwijamy w rulonik i kroimy grubsze kawałki.
Ułożone na blasze, smarujemy roztrzepanym jajkiem. Można posypać każdy odrobiną cukru waniliowego. ja posypałam utartą czekoladą.
Gotowe ślimaczki wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok.25 min (do przyrumienienia). Najlepiej piec od góry, ponieważ ciasteczka bardzo łatwo się przypiekają od spodu.

SMACZNEGO :)

Zwierzaczki (racuszki serowe)

Składniki:
- 4 jajka
- 1 i 3/4 szkl. mąki
- 2 serki homogenizowane (150g)
- łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Składniki najlepiej wymieszać mikserem, mamy wtedy pewność, że nie zrobią się grudki. W tym samym czasie podgrzewamy olej (w rondelku lub garnku).
Smażymy wlewając z łyżki (najlepiej wcześniej zamoczoną w oleju lub zimnej wodzie - ciasto lepiej odchodzi) na średnim ogniu tak, aby nie spalić racuszków. Obracamy podczas smażenia. Nakłuwając patyczkiem sprawdzamy, czy są juz w środku dobre.
Odsączyć na pergaminie i posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)