Szybkie ciasto kokosowe

Składniki:

- szklanka mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- pół szklanki oleju
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- opcjonalnie owoce kandyzowane lub mieszanka keksowa
- 3 łyżki mąki, jeśli masa będzie za gęsta
- cukier puder do posypania


Sposób przyrządzenia:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól wymieszać razem.
W oddzielnym naczyniu zmiksować jajka z olejem.
Składniki połączyć.
Dodać wiórki i ewentualnie owoce i wymieszać całość.

W razie, gdy ciasto będzie za gęste, dodać mleko.

Masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni, przez około godzinę.
Ja piekę zawsze najpierw 40 minut od dołu, a kolejne 20 (do suchości patyczka) w dołu i góry.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem


 SMACZNEGO :)

Szybkie ciasteczka z twarogiem i marmoladą

Składniki:

- 25 dag masła lub margaryny
- 25 dag twarogu
- 25 dag mąki
- ulubiony dżem lub marmolada
- cukier puder

Sposób przyrządzenia:

Masło utrzeć ręką.
Dodać mąkę i twaróg i wszystko ugnieść ręką.

Wałkować na stolnicy posypanej mąką na średnio cienkie płaty. Wyciąć prostokąty, na środek położyć pół łyżeczki marmolady i uformować ciasteczka.

Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i oprószonej mąką w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

 SMACZNEGO :)