Strony

niedziela

Tiramisu


Słodko, szybko i bez pieczenia

Składniki:
- 250 g sera mascarpone
- 1/2 kubeczka śmietany 36%
- 1/4 kubeczka cukru pudru
- pół paczki długich biszkoptów
- pół filiżanki rozpuszczonej kawy espresso
- 2 łyżki likieru amaretto, rumu lub soku wiśniowego
- 4 łyżki kakao

Sposób przyrządzenia:
Śmietanę ubijamy mikserem z cukrem pudrem. Następnie, do masy dodajemy serek mascarpone i całość mieszamy drewnianą łyżką.
W podłużnej brytfance lub szklanym naczyniu układamy pierwszą, spodnią warstwę biszkoptów.
Nasączamy je kawą, którą ja wymieszałam z mocnym sokiem wiśniowym.
Na biszkopty kładziemy krem, następnie drugą warstwę biszkoptów, nasączamy i ostatnia warstwa kremu.
Na wierzch posypujemy kakao.


Całość ląduje w lodówce, na kilka godzin przed podaniem.

SMACZNEGO :)





Gulasz z makaronem


Składniki:
- 500 dag wołowiny
- makaron (do wyboru ale najsmaczniej wygląda z penne)
- cebula
- 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
- kostka rosołowa
- oliwa
- łyżka mąki, 1/4 szklanki śmietany - do zagęszczenia
- sól, pieprz
- liść laurowy

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć i oczyścić z tłuszczu. Pokroić w grubą kostkę i oprószyć mąką. Podsmażyć na małej ilości oleju. Przełożyć do miseczki i na tym samym oleju podsmażyć cebulę, a następnie dołożyć koncentrat pomidorowy. Można go troszkę rozmieszać z wodą, aby być rzadszy.
Dodać mięso i  całość dusić pod przykryciem.
Dodać listek laurowy, sól, pieprz.
Podlewać kostką rosołową rozpuszczoną w 3/4 szklanki gorącej wody.
Pod koniec dodać do sosu zagęszczacz, utworzony z wywaru połączonego ze śmietaną i mąką. Aby w sosie nie było grudek, całość przeciskać łyżeczką przez sitko.

Sos można podawać z makaronem ale równie dobrze smakuje z ziemniaczkami i mizerią.

SMACZNEGO :)


środa

Makaron z kurczakiem i szpinakiem


Składniki:
- pierś z kurczaka
- szpinak (ja użyłam mrożonego)
- makaron penne
- sól, pieprz naturalny, pieprz ziołowy
- czosnek lub sól czosnkowa
- ser pleśniowy
- oliwa
- śmietana opcjonalnie

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka wyczyścić i pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię, na rozgrzaną oliwę i lekko podrumienić.
Zdjąć kurczaka z patelni i na tym samym tłuszczu dusić szpinak. Dodać plasterki sera pleśniowego i przyprawy do smaku. Można dodać troszkę śmietany.
Do przygotowanego i doprawionego szpinaku wrzucić kawałki kurczaka i dusić na patelni pod przykryciem.
Na koniec, do przyprawionego dania, wrzucić ugotowany makaron i wymieszać.

SMACZNEGO :)




poniedziałek

Łosoś grillowany


Lekko i smacznie

Składniki:
- filety z łososia

Marynata:
- sól, pieprz,
- papryka słodka
- oregano, koperek, tymianek
- olej
- sok z cytryny

Sposób przyrządzenia:
Płaty łososia namoczyć w marynacie na kilka godzin.
Gotowe płaty kłaść na rozgrzanego grilla i grillować po 5 minut z obu stron.

SMACZNEGO :)