Drożdżowe bułeczki z jagodami

Składniki:
- 3/4 litra mleka
- pół kostki margaryny
- 1/4 kostki smalcu
- 4 jajka
- 100g drożdży
- 1 kg mąki
- szczypta soli
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 2 cukry waniliowe
- łyżka oleju
- owoce do wyboru - ja dodałam jagody

Sposób przyrządzenia:

  Mąkę przesiewamy do miski.
  Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże i dodajemy do mąki.
  Cukier ucieramy z cukrem waniliowym i jajkami. Puszystą masę dodajemy do mąki.
  Całość zagniatamy.
  W rondelku rozpuszczamy margarynę ze smalcem. Dodajemy do masy.
  Wlewamy łyżkę oleju.
  Całość gnieciemy, aż ciasto będzie odchodziło od miski. W razie potrzeby dodajemy mąki, jeśli ciasto zbytnio się lepi.
 
  Łyżką nabieramy ciasto, wrzucamy do miseczki z mąką, lekko oprószamy, aby ciasto nie kleiło się do ręki. Robimy placek, nakładamy jagody, posypujemy odrobiną cukru i zaklejamy w bułeczkę.
Formę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy babeczki.
Pieczemy w temp. ok. 170 stopni, do przyrumienienia bułeczek.

  SMACZNEGO :)

Pieczeń rzymska z jajkiem

Składniki:
- ok 1 kg mięsa mielonego
- 2 jajka surowe
- 3 lub 4 jajka ugotowane na twardo
- namoczona bułka
- bułka tarta
- mała cebula
- sól, pieprz
- majeranek, oregano, zioła prowansalskie
- papryka słodka i ostra
- margaryna do wysmarowania brytfanki

Sposób przyrządzenia:

  Cebulkę drobniutko siekamy.
  Mięso mieszamy z jajkiem, namoczoną bułką, cebulą. Dosypujemy bułkę tartą do zagęstnienia.
  Doprawiamy solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami.
  Brytfankę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
  Na spód kładziemy pierwszą warstwę mięsa, w którą delikatnie wciskamy ugotowane na twardo jajka.
  Układamy je jedno za drugim.
  Resztę mięsa wykładamy uszczelniając jajka i wyrównując wierzch w brytfance.
 
  Ja użyłam brytfanki keksówki - aby uzyskać kształt pieczeni.

  Całość pieczemy godzinę czasu, w temp. ok 180 stopni C.

  Można podać na gorąco z kopytkami i sosem, np. grzybowym i sałatką z sałaty i pomidorów lub na zimno, np. do kanapek.

  SMACZNEGO :)